Puerto Rico Restaurant Week / Di Zucchero

 

Durante nuestra visita a varios de los restaurantes participantes en el Puerto Rico Restaurant Week a celebrarse de 14 al 20 de mayo, logramos que los chefs develaran uno de los platos a presentarse en el PRRW y algunos de sus secretos en la cocina.

 

Restaurante

Di Zucchero, Condado

Plato: Saltimbocca a la Romana

Chef Abelardo Rodríguez

Preparado con unos deliciosos filetes de novillo de vacuno fresco de oferta en Hiperdino. La Saltimbocca a la romana, receta tradicional italiana, es un plato típico de las casas de comidas romanas. El secreto del plato es el uso de jamón serrano y salvia, una hierba aromática de aroma intenso que puedes cultivar en macetas. Si no la encuentras, la puedes sustituir por romero, tomillo o albahaca fresca.

Vino recomendado para el plato: Pinot Grigio

Evento

PRRW consiste en que por una semana y en los restaurantes de Área Metro (San Juan, Santurce, Condado, Miramar, Isla Verde, Guaynabo & Hato Rey) que participen, tendrán disponibles menús de cenas de tres cursos a 2 precios exclusivos para PRRW que serán $29 y $39.

 

 

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Ocean Drive Puerto Rico is the quintessential luxury, fashion, and digital lifestyle magazine in Puerto Rico, delivering the latest trends in fashion, beauty, art, travel, real estate, and entertainment.

Advertise With Us