Presentan nuevas integraciones al menú y rediseño del restaurante
Con motivo de la celebración de su quinto aniversario, el propietario del Restaurante Lima, Chris Hemmerling Shiroma, decidió darle un giro diferente con nuevas influencias en los platos y ampliación del menú, sin perder la esencia del concepto original presente en Puerto Rico desde el 2008.
“Desde que Lima llegó a Puerto Rico ha contado con un gran respaldo, durante estos cinco años nos hemos mantenido ofreciendo excelencia en calidad de comida y servicio bajo un ambiente agradable. Aprovechamos el momento para rediseñar el concepto estético del restaurante a cargo de Sylvia Demarco, quien ha sido responsable del diseño y ambientación de Lima desde que inaguró en Puerto Rico , sostuvo Hemmerling Shiroma.
Chris Hemmerling Shiroma, propietario.
El propietario de Lima explicó también que entre las nuevas integraciones al menú se incluyó el concepto Nikkei que es una fusión de comida japonesa y peruana. “La comida peruana y japonesa, cada una, gusta mucho en el paladar de los puertorriqueños. Quisimos unir ambos conceptos bajo el estilo Nikkei que ha sido exitoso en otros países y representa parte de quien soy. El nuevo menú integra platos como: sushi, atún fresco, pulpo a la parrilla, mahi mahi, tiraditos, entre otros. Se amplió para ofrecer mayor variedad a nuestros clientes, pero manteniendo los platos peruanos tradicionales que nos han distinguido por los pasados cinco años como el ceviche de pescado y mixto, el arroz Tacu Tacu, las Causas de pollo y salmón, el Lomo Saltado, entre otros. La gastronomía peruana es muy amplia, es por eso que quisimos crear un balance entre lo tradicional y lo moderno”, sostuvo Hemmerling, quien es peruano con ascendencia japonesa.
En cuanto a la ambientación, Sylvia DeMarco explicó “el diseño es más limpio y monocromático. Utilizamos colores verdosos y una madera lisa para crear una ambientación más balanceada, alineada con la cultura japonesa, con el propósito de crear una experiencia consistente y completa con lo nuevo que ofrece Lima.”
Lima está localizado en Ave. Ponce de León 667, San Juan, Puerto Rico. Número de teléfono es 787-725-1597. Los horarios son: Lunes a miércoles: 12PM a 3PM y 6PM a 10PM. Jueves 12PM a 3PM y 6PM a 11PM. Viernes y sábados 12PM a 11PM y domingos 12PM a 10PM.