Chef Treviño y su nueva propuesta mejicana

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Esta tarde, Chef Roberto Treviño presentó a la prensa sus creaciones de platos nuevos diseñados especialmente para Rosa Mexicano. El restaurante, ubicado en los predios de Paseo Caribe, cerca el Caribe Hilton, y que abre los siete días de la semana, cuenta con servicio de estacionamiento valet gratis para los clientes que lo visiten.

“Parte de mi preparación como Chef me llevó a viajar por todo Méjico y a experimentar con toda la gastronomía de este hermano país. De toda esa influencia de la comida típica de Méjico y conociendo muy bien el paladar del gusto puertorriqueño, surgió la inspiración para crear los más de 10 platos nuevos (entre aperitivos y platos principales) que he diseñado para Rosa Mexicano”, expresó Chef Roberto Treviño, socio de Rosa Mexicano.

El menú de los platos nuevos diseñados por Chef Treviño incluye cinco aperitivos y ocho platos principales en los que se encuentran:

Aperitivos   

  • Caldo Talpeño Pollo, Aguacate, Cebolla, Tomate, Cebollines y Cilantro                                                                          
  • Tostadas de Plátanos Frijoles, Pollo o Carne, Crema y Cilantro               
  • Beef Slider (Mini Hamburguesas) Carne, Arrúgala, Cebolla, Tomate, Salsa de Queso Mejicana                                                                                                                                                
  • Ensalada de Pulpo Pulpo fresco, Aguacate, Cebolla, Tomates Peras y Cilantro.                            
  • Tacos Crujientes de filete Beef tenderloin tacos, Cebolla, Pimientos, Salsa Ranchera                                                                                                                                                                                                                                                   

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  • Costillas de cerdo Costillas cocinadas a fuego lento con un mole de glaseado de guayaba con yuca frita Yucatán y ensalada de col
  • Churrasco a la parrilla Filete con arroz Yucateco, Amarillos y Cebollas en Escabeche
  • Chillo Vallarta Pescado entero deshuesado con tomate, cebolla, chayote y col del Pacífico        
  • Tablones Costillas cocinadas a fuego lento con queso, majado de maíz y Mestiza
  • Paella Mejicana Pibil de Mariscos Clásica paella de arroz mejicana con cochinito pibil y camarones
  • Lomo ( Sri Loin) Filete a la parrilla, con tamal artesanal con cebolla y calabaza, col y macadamia                                                                           
  • Ay! Chihuahua Burger Hamburguesa de carne servido con pan de medianoche y papas camote Rodaballo Servido con ensalada de habichuelas y papas, aguacate y tomates con salsa de cilantro y tequila
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Complementan el nuevo menú de Rosa Mexicano, opciones de fajitas, burritos y tacos, que tanto le gustan al público puertorriqueño:

Burritos

  • Burrito de Pollo /  Pollo asado con arroz tinga con habichuelas en el tope con salsa de tomate con salsa de queso derretido Chiguagua con pico de gallo, crema y queso fresco.
  • Beef Short Ribs Burrito /    Estofado de carne, con arroz y habichuelas en el tope, con salsa de tomate, con queso derretido Chiguagua con cebollas crema y cebollines
  • Burrito de Vegetales Farmer’s Market /   Calabaza asada con coles de bruselas, arroz, habichuelas, arrúgala, espárragos, ensalada de col hecha en casa con salsa ranchera en el tope, queso Chiguagua derretido y crema poblana y raja.
  • Burrito de Cerdo “El Enchorizao” / Carne de Cerdo asada a fuego lento, arroz & habichuelas en el tope con salsa de tomate pibil derretida en el tope con queso Chiguagua, crema tomate, servido con líneas de tortillas de maíz crujiente.
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Rosa Mexicano, abre todos los días a las 11:00 AM para almuerzo y cena hasta las 11:00 PM y los jueves, viernes y sábado hasta las 12:00 AM. Los miércoles es Día de Damas en el Restaurante con las margaritas a mitad de precio todo el día. Los sábados y domingos para el disfrute del Bruch, el Restaurante abre desde las 10:00 AM.

Rosa Mexicano acepta reservaciones llamando al (939) 338-7344 o a través de Open Table.

 

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