Al gusto de Yari Matos

Mis restaurantes favoritos en Puerto Rico son Bottles, Alive, Casa Italia, Marmalade y Mizu. En cada ocasión que visito Nueva York tengo que ir a Blue Ribbon a comer Amber Jack con Yuzu Sauce. También a Nobu y Nobu 57 para saborear el Yellow Tail Sashimi con Jalapeño, Tiradito Nobu Style, Squid Pasta y el Black Cod con Miso Glaze.  En Blind Dog en Park City tienen nuestro vino favorito Phal Mayer Pinot Noir y comemos carne o sushi.  En el Goldener Hirsch en Deer Valley el Fondue…divino con vinos austriacos y en J. G. Grill la ensalada de camarones con vinagreta de champagne. En Jean Georges siempre pedimos el menú de degustación y en Tokyo Joe ordenamos sushi. Mi mejor experiencia gastronómica fue en Per Se en Nueva York cuando fuimos a celebrar el cumpleaños de una muy buena amiga, Ruth Oneca. Nos confeccionaron un menú especial, personalizado que estuvo espectacular.  Desde que llegamos la atención fue increíble. Luego el menú había sido creado para la ocasión y tuvieron el detalle de escribirle un mensaje deseándole un feliz cumpleaños.  La comida estaba de ensueño y nos la parearon con vinos franceses para los hombres y vinos alemanes, en honor a mi amiga, para las mujeres. ¡Cada vino era mejor que el anterior! Fue una noche inolvidable entre la comida, el servicio y los detalles que tuvieron para con nosotros.

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