El 2015 marca el regreso del famoso restaurante a nivel mundial en la avenida Ashford en el área de Condado, de la mano de Roberto y Natalia Cacho, junto al experimentado empresario Shimmy McHugh. “Nuestra amistad con Shimmy comenzó muchos años antes de tomar la decisión de unir fuerzas en este proyecto. Así que las conversaciones encaminadas a establecer un Hard Rock Café en San Juan se dieron de manera natural. Él trae a la mesa una experiencia sin igual en esta industria, algo que sin duda alguna nos brinda una excelente ventaja. Además, compartimos la misma afición por esta marca, lo cual ha hecho el desarrollo del concepto un proceso muy divertido”, explicó Natalia, quien junto a Roberto Cacho son los encargados de la construcción y desarrollo del proyecto, mientras McHugh correrá las operaciones y administración general.
El reconocido lugar, que a su vez es tienda de recordatorios y productos alusivos a la marca y a la memorabilia, tendrá como temática principal su legendaria filosofía e indiscutible estilo inspirado en la música que caracteriza a todos sus establecimientos. Éste se convertirá en el sitio idóneo para músicos, turistas, locales y fanáticos de la marca, brindándoles entretenimiento diario, diversión, área de restaurante, terraza y su afamada tienda de mercancía. Hard Rock Café San Juan ofrecerá su tradicional y exquisito menú, incluyendo un 20% de platos puertorriqueños para el disfrute del turista y la clientela local. “Una de nuestras recomendaciones del menú, será su exquisito mofongo”, relata Shimmy quien espera abrir las puertas del mismo a finales de verano.
En su menú, se espera que todo sea acerca de ingredientes frescos junto al toque del chef. “La barra y el entretenimiento es a diversión que ocurre antes, durante y luego de la comida”, destaca Natalia sobre el restaurante de entretenimiento.
El inmueble tendrá un espacio de 15,000 pies cuadrados y con capacidad para 300 personas en dos pisos, poseerá además área para presentaciones de bandas, barra, terraza y tienda, con una inversión inicial de 53 millones y proveyendo más de 100 empleos directos e indirectos. “Hard Rock Café modifica su plataforma en cada localidad para incluir comida, decoración y música que pertenecen a la cultura específica del Café. La idea es enfocarnos en mostrar lo mejor de las bandas desconocidas y las ya conocidas. Habrá competencias de bandas, de dj’s y hasta de bar-tenders con otros Hard Rock Café del mundo”, sostienen los empresarios quienes esperan con ilusión revivir el auge por las bandas de rock locales y el ambiente de competencia que tanto se disfrutaba en el Viejo San Juan.
La construcción y apertura del Hard Rock Café San Juan brinda al área una inyección de turismo local e internacional debido a toda la fanaticada que tiene la marca y seguidores de la misma alrededor del mundo.
La marca de Hard Rock ha hecho unos cambios para enaltecer las ciudades y países que se encuentran a través de la música, comida y decoración. Cada Hard Rock Café será único. Su nuevo concepto nunca será exactamente igual. “Ésta es una marca global que se distingue por ser el lugar seguro de entretenimiento para personas de todas partes del mundo. Every night rocks at the Hard Rock!”, concluye Shimmy.
