Chefs locales y Sea World Inc. en sabroso junte culinario

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SEA WORLD INC. celebró por novena ocasión su “Food Show” en el Salón Los Rosales del Caribe Hilton San Juan Resort & Spa, Durante este evento culinario y poco tradicional, SEA WORLD, INC. reunio a un grupo de suplidores de todas partes del mundo para que mostraran sus productos a más de 600 clientes o representantes de supermercados, mayoristas, hoteles y restaurantes de toda la isla e Islas Vírgenes. El propósito principal de la actividad es presentar la gran variedad de productos que ofrece esta compañía y su compromiso de suplir a sus clientes sólo los mejores productos de la mejor calidad. “Nuestra prioridades mostrar a nuestros clientes la amplia variedad de productos que ofrecemos y ayudarles a planificar sus compras para la época de cuaresma.”, dijo Eric Charak, Presidente de SEA WORLD, INC.

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Como parte de este evento, se celebró una degustación exclusiva para medios especializados en gastronomía en el San Juan Marriot Resort & Stellaris Casino. Allí los miembros de la prensa degustaron los platos confeccionados por los cinco chefs que participarán de la convención. Jorge Jara (chef del San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino) presentó un Branzino servido sobre un majado de papa yucon y brécol, mientras que Nelson Rosado (Hotel Caribe Hilton) sirvió ‘crabfish’ con mazarepa de maíz y coco con alioli de guisantes. Por su parte Ana Parga (El San Juan Hotel & Casino) confeccionó vieiras salteadas con sal de lavanda y puré de habichuelas blancas, seguido de un emparedado de ‘soft shell crab’ presentado en pan que evoca al hawaiiano ‘king royal’ con mantequilla de aguacate, ajilimójili y recao de alioli del chef Raúl Correa (Zest Restaurant). El último plato fue presentado por Héctor Ferré (Embassy Suites by Hilton Dorado del Mar Beach Resort) quien deleitó el paladar de los presentes con un ‘risotto’ de camarones y pimientos con crocante de parmesano.

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SEA WORLD, INC. es una compañía puertorriqueña fundada en el 1986, dedicada a la importación y distribución de pescado fresco y congelado, mariscos, carnes, quesos, productos orientales y “gourmet”. “Nuestra meta es ofrecer a nuestros clientes el mejor servicio personalizado y los productos de mayor calidad a precios competitivos.”, comentó Charak. “Viajamos alrededor del mundo buscando los mejores productos y tenemos suplidores de todas países del mundo, incluyendo España, Indonesia, Chile, Ecuador, Australia y Estados Unidos, entre otros. Contamos con sobre 1,000 productos disponibles para entrega inmediata.”, mencionó el ejecutivo. También se vende al público en general en el almacén de Guaynabo al por mayor, pero a precios de almacén. La compañía cuenta con un almacén de sobre 50,000 pies cuadrados en el área de Guaynabo y otro en St. Thomas, para servir a la clientela de las Islas Vírgenes. Actualmente el 70% del total de sus ventas son de productos congelados y el 30 % de productos frescos. Operan las 24 horas del día de lunes a sábado y generan sobre 65 empleos a tiempo completo.

“Hemos logrado un balance en las ventas, siendo un 50% a cadenas de supermercado y mayoristas y un 50% a hoteles y restaurantes (“food service”). La expansión de nuestra línea de productos en los renglones de productos orientales, carnes, quesos y productos “gourmet” han contribuido grandemente al crecimiento y desarrollo de la empresa.”, dijo Charak. Entre los productos orientales que ofrece SEA WORLD, INC. se encuentran productos para la preparación de “sushi”, edamame, mezcla para tempura, polvo de wasabi, ensalada de algas, semillas de sesame, salsa de soya, papel de soya, “chop sticks” y muchos más. La variada oferta de quesos incluye el más popular queso Manchego, Asiago, Cheddar, Brie, Feta, Gorgonzola, Gruyere, Muester, Gouda, Mozarella, Parmesan, Provolone y Ricotta, entre otros. Entre los productos “gourmet” ofrecen diferentes tipos de caviar, Foie Gras, Pate, Trufas y Aceite de Trufas, entre otros. Entre las marcas nacionales que distribuye SEA WORLD, INC. se encuentran Moyseafood, Pacific Giant, Shirakiku, Atalanta, Yamasa, Orca Bay Seafoods,INC., Despaña Brand Foods, DNI Group, LLC, Sid Wainer & Son, MacKnight y Abeles & Hayman,entre otras. También ofrecen una línea completa de productos de pescado y mariscos congelados empacados bajo sus marcas privadas La Buena Pesca, Pesca Fresca y Resort Bay, una nueva marca de productos “premium” de la más alta calidad. Entre los planes futuros de la compañía se encuentran continuar ampliando la oferta de productos en todos los renglones, particularmente en el de marcas privadas. También se encuentran contemplando la posibilidad de expandir la compañía al mercado de Miami. Para más información sobre el “SEA WORLD, INC. FOOD SHOW 2015” o para reservaciones favor de llamar al 787-273-1011.

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