Delicious Neighborfood & Bar

 

Este fin de semana se inauguró el primer DELI gourmet en Condado bajo el nombre “DELIcious Neighborfood & Bar”. Este innovador concepto, creado por el joven John Paul Hernández de 27 años, ofrece la conveniencia de una comida ligera con una interesante fusión de sabores mediterráneos y criollos en un ambiente tipo lounge con hot spot para los cibernautas. Aquí los consumidores tendrán la experiencia de saborear una alternativa sencilla, creativa y gourmet.

Localizado en la Ave. Ashford frente al Hospital Presbiteriano, DELIcious ofrece un menú variado creado por la chef puertorriqueña, Xandra López, especialmente para el restaurante. La oferta culinaria incluye desde desayunos, sandwiches, wraps, ensaladas hasta pizzas en pan focaccia. Cada uno de los platos fue elaborado con una influencia europea con el gustito criollo.

Uno de los sándwiches predilectos es el que llaman “La Conquista” que contiene chorizo cantimpalo, queso manchego, amarillos, cebollas caramelizadas y una rica mayonesa con cilantro en un pan baguette horneado. Hasta el pan fue creado específicamente para el restaurante bajo las especificaciones de Chef Xandra. Éste ofrece la ventaja de ser lo suficiente grueso para satisfacer el apetito y a la vez lo suficiente fino para poder disfrutar los sabores sin que el pan le robe protagonismo.

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“Mucho del secreto que se aprecia en los platos son las salsas y los aderezos también originales de DELIcious”, señaló Chef Xandra. “Como por ejemplo, el ‘spread’ de jalapeño del sándwich El Viajero y la vinagreta de tamarindo de la ensalada de la casa”. Es esta interesante mezcla de sabores salados y dulces que se unen armoniosamente para darle al paladar una experiencia diferente y deliciosa.

El concepto de DELI gourmet fue creado por John Paul Hernández, que sin experiencia en la industria culinaria pero con una gran visión de empresario, se lanzó a la aventura de su primer restaurante. “Siempre tuve el deseo de hacer un restaurante y tan pronto vi el local en Condado, supe que ese era el lugar correcto y el momento para comenzar a hacerlo”, dijo John Paul. Como todo buen negociante, sabía que necesitaba un ingrediente clave y ahí fue cuando contactó a Chef Xandra López, puertorriqueña radicada en Texas con más de 20 años de experiencia en la industria culinaria. Convencida de la idea y la oportunidad de regresar a la Isla, aceptó el reto y se unió a la gran aventura de la creación de “DELIcious Neighborfood & Bar”.

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