Bajo el liderato del experimentado Chef Ejecutivo Alessandro Brandi, el Menu de Café 8 se nutre mayormente de frutos frescos del mar como lo son las langostas, las vieiras, los pescados, los calamares, el pulpo y el carrucho. Sin embargo, el chef Brandi no ha dejado de pensar en aquellos comensales que prefieren un buen pedazo de carne a la parrilla, un hamburger, un chorizo, o un hot dog, que también estarán disponibles en Café 8.
“Es importante saber que aunque estamos frente a una de las bahías más imponentes del mundo, no todo el mundo prefiere los pescados o los mariscos,” dijo Brandi, casado con una puertorriqueña y quien vive en la Isla desde el 2004. “Aquí hay alternativas para todo el mundo,..desde tapas, ceviches, bruschettas y ensaladas hasta carnes, pastas y paellas.”
El Chef también ha pensado en platos vegetarianos para las personas que buscan algo más liviano o sencillamente no consumen carne. Para éstos, ha confeccionado sabrosas opciones que incluyen rollitos de berengenas rellenos con diferentes mezclas de quesos y hierbas, emparedados en pan de granos con vegetales a la parrilla y tostadas con tomates marinados en albahaca, entre otros.
Entre los platos más populares, la ensalada de langosta, el fetuccini con mariscos en salsa de pulpo (scoglio), la parrillada para dos y el salmon azafranado. También han gustado mucho los sandwiches de pollo a la parrilla, y los de salmón, servidos con papas y ensalada mezclún sobre pan ciabatta.
Para los niños hay una sección especial que no los va a decepcionar: pizzas a la orden y con los ingredientes que el niño prefiera; hamburgers de carne; masitas de pollo con papas, y pasta con quesos.
Para los que no contemplan una buena cena o almuerzo sin el toque criollo…tambien estarán a gusto puesto que Café 8 incluye mofongos, chicharrones de pollo, alitas de pollo, tostones y arroz y habichuelas.
Los postres son otra delicia en Café 8. Hay desde crème brulee con fresas frescas hasta key lime pies, cheesecake de banana del país, bizcocho de chocolate; y bizcochos de-construidos con nueces y frutas de temporada.
Café 8 abre los diete días de la semana de 11:00 a.m. a 11:00 p.m.