Mucho hay detrás de un plato, los ravioles guardan además de sabrosos rellenos, divertidas historias y anécdotas que han traspasado épocas. De comida de reyes a plato popular. Ravioles (plural de raviol) se refiere a todas las masas de pasta italiana rellena en donde una fina capa de masa envuelve a un relleno. Son hervidas y servidas con salsa o en un caldo. Los rellenos tradicionales van desde la ricotta hasta con carnes y fiambres. Cada región en Italia tiene su forma y relleno tradicional.
En Puerto Rico, Brio Tuscan Grille localizado en The Mall of San Juan celebra el Día Internacional del Ravioli del 20 al 23 de marzo con todos sus platos de ravioli a 50% de descuento. Su ‘Bar Menu’, ahora todo el día, ofrece opciones desde $3.95 y el jueves, las damas pueden acompañar su plato de ravioli favorito con su primera copa de vino por la casa. #NationalRavioliDay